Полпеттоне с начинкой из ветчины и сыра » Рецепты блюд Разных стран мира 2018 ГОТОВЫЕ БЛЮДО
Добавить рецепт
Полпеттоне с начинкой из ветчины и сыра
Добавил:
22 сентябрь 2018
0

Полпеттоне с начинкой из ветчины и сыра

Фото к рецепту: Полпеттоне с начинкой из  ветчины  и сыра
 6 порций 1 час 20 мин (ваши 20 мин)  Полпеттоне по-итальянски значит «большая котлета». Этот вкуснейший мясной рулет из фарша очень прост в приготовлении и его прелесть заключается в том, что делаем его из того, что есть в холодильнике.
Продукты (на 6 порций)
Для рулета:
Индейка (фарш) - 500 г
Сырые домашние колбаски - 200 г
Колбаса вареная - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Черствый белый хлеб - 75 г
Молоко - 125 мл
Сыр пармезан - 50 г
Соль
Перец черный молотый
Мускатный орех
Для начинки:
Ветчина сырокопченая (нарезка) - 100 г
Сыр твердый - 100 г
Для «одевания»:
Бекон - 150 г
Пошаговый фото рецептПолпеттоне с начинкой из ветчины и сыра

Фото приготовления рецепта: Полпеттоне с начинкой из  ветчины  и сыра - шаг №1
Как приготовить мясной рулет из фарша с начинкой:

Хлеб режем на кусочки и замачиваем в молоке.
Фото приготовления рецепта: Полпеттоне с начинкой из  ветчины  и сыра - шаг №2
Вареную колбасу режем на мелкие кубики. Ее можно заменить ветчиной или сосисками, в общем тем, что есть у вас в холодильнике.
Фото приготовления рецепта: Полпеттоне с начинкой из  ветчины  и сыра - шаг №3
Пармезан натираем на мелкой терке.
Фото приготовления рецепта: Полпеттоне с начинкой из  ветчины  и сыра - шаг №4
В миске соединяем фарш индейки (или курицы) с выпотрошенными домашними колбасками. Если вам сложно купить колбаски, можно заменить их свиным фаршем.
Фото приготовления рецепта: Полпеттоне с начинкой из  ветчины  и сыра - шаг №5
Добавляем колбасу.
Фото приготовления рецепта: Полпеттоне с начинкой из  ветчины  и сыра - шаг №6
Добавляем отжатый хлеб, яйцо, пармезан. Солим, перчим. Добавляем щепотку тертого мускатного ореха.
Фото приготовления рецепта: Полпеттоне с начинкой из  ветчины  и сыра - шаг №7
Хорошо все перемешиваем до однородной массы.
Фото приготовления рецепта: Полпеттоне с начинкой из  ветчины  и сыра - шаг №8
На лист бумаги для выпечки выкладываем мясную массу и разравниваем так, чтобы получился прямоугольник. Утрамбовываем руками.
Фото приготовления рецепта: Полпеттоне с начинкой из  ветчины  и сыра - шаг №9
Выкладываем нарезку. У меня сырокопченая ветчина, но это может быть любая другая нарезка, по вашему усмотрению.
Фото приготовления рецепта: Полпеттоне с начинкой из  ветчины  и сыра - шаг №10
Сыр натираем на терке. У меня голландский, но, опять же, его можно заменить любым другим твердым сыром.
Фото приготовления рецепта: Полпеттоне с начинкой из  ветчины  и сыра - шаг №11
Посыпаем сыром нарезку, лучше отступить чуть-чуть от края, в таком случае начинка не будет вытекать из рулета.
Фото приготовления рецепта: Полпеттоне с начинкой из  ветчины  и сыра - шаг №12
Начинаем сворачивать плотно рулет, помогая себе бумагой.
Фото приготовления рецепта: Полпеттоне с начинкой из  ветчины  и сыра - шаг №13
Получается вот такая котлетища.
Фото приготовления рецепта: Полпеттоне с начинкой из  ветчины  и сыра - шаг №14
Старемся слепить хорошо края, чтобы не вытекал сыр.
Фото приготовления рецепта: Полпеттоне с начинкой из  ветчины  и сыра - шаг №15
Покрываем поверхность рулета со всех сторон беконом. Это, конечно, придает калорийности блюду, так что, если вы на диете, то этот шаг можно спокойно пропустить.
Фото приготовления рецепта: Полпеттоне с начинкой из  ветчины  и сыра - шаг №16
Заворачиваем плотно наш рулет в бумагу и закручиваем края, как у конфеты. Помещаем мясной рулет в духовку, разогретую до 200 градусов, на 50 мин.
Фото приготовления рецепта: Полпеттоне с начинкой из  ветчины  и сыра - шаг №17
Достаем рулет, освобождаем его от бумаги и помещаем в духовку еще на 5-10 мин. Если у вас духовка с грилем, то эти последние минуты лучше подрумянить наш рулет именно в этом режиме.
Фото приготовления рецепта: Полпеттоне с начинкой из  ветчины  и сыра - шаг №18
Нарезаем запеченный мясной рулет на кусочки толщиной около 1 см, можно полить нашу котлетищу образовавшимся соусом.
Фото приготовления рецепта: Полпеттоне с начинкой из  ветчины  и сыра - шаг №19
Ну, и раз уж включили духовку, то картофель, запеченный со свежим розмарином и шалфеем, - самый подходящий к этому мясному рулету гарнир.
Приятного аппетита!

Как готовить:

Комментировать
Регистрация
лучший сайт где можно скачать шаблоны для dle 12.1 бесплатно