Лагман » Рецепты блюд Разных стран мира 2018 ГОТОВЫЕ БЛЮДО
Добавить рецепт
Лагман
Добавил:
22 сентябрь 2018
0

Лагман

Фото к рецепту: Лагман
 4 порции 1 час 30 мин (ваши 1 час 30 мин) Наверное, сегодня уже все пробовали лагман. Или не пробовали еще? Это блюдо очень популярно среди народов Средней Азии. Вот и мы решили опробовать очередной рецепт и с вами делимся.
Продукты (на 4 порции)
Мякоть говяжья - 350 г
Масло топлёное - 3 ст. ложки
Лук репчатый - 2 головки
Морковь - 4 шт.
Редька (по желанию) - 0,5 шт.
Перец сладкий - 4 шт.
Помидоры - 3-4шт.
или томат-пюре - 4 ст. ложки
Картофель - 4 шт.
Чеснок - 8 долек
Бульон мясной - 4-5 стаканов
Соль - 1-2 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный - 1 щепотка (по вкусу)
Зелень петрушки - 1 пучок (по вкусу)
Зелень сельдерея - 0,5 пучка (по вкусу)
Для лапши:
Мука - 3 стакана
Вода - 1 стакан
Соль - 1,25 ч. ложка
Пошаговый фото рецептЛагман

Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №1
Продукты для лагмана перед вами.
Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №2
Как приготовить лагман:

Муку просеять в миску.
Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №3
Муку соединить с водой, прибавить соль (1 ч. ложку).
Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №4
Сначала перемешивать тесто ложкой.
Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №5
А затем рукой замешать крутое тесто.
Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №6
Придать ему форму колбаски. Смазав поверхность теста маслом, оставить его на 10 минут.
Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №7
Затем тесто раскатать в очень тонкий пласт (0,5-1 мм).
Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №8
Тесто сложить в 16 — 32 раза и нарезать.
Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №9
Развернуть лапшу. Лапшу поперек не разрезают.
Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №10
Налить в казанок 2,5 л воды, поставить на огонь, вскипятить. Посолить (0,25 ч. ложки). Опустить лапшу в подсоленную кипящую воду, довести до кипения, помешивая. Сварить на среднем огне до готовности (4-6 минут).
Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №11
Лапшу выложить в дуршлаг, промыть холодной водой. Накрыть крышкой и отставить.
Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №12
Приготовить соус для лагмана. Мясо помыть, нарезать мелкими кусочками (размером приблизительно 1-1,5 см).
Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №13
Морковь очистить, помыть и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №14
Лук очистить, помыть и мелко порубить ножом.
Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №15
Чеснок очистить, мелко порубить ножом.
Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №16
Перец помыть, очистить от семян, нарезать соломкой.
Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №17
Помидоры помыть, очистить от кожицы, нарубить ножом или натереть на терке.
Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №18
Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками (размером приблизительно 1*1 см).
Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №19
Зелень помыть и мелко порубить ножом.
Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №20
Разогреть казанок. Добавить масло. Рубленые лук, морковь, редьку (по желанию) и сладкий перец обжарить в масле на среднем огне, помешивая, 5-7 минут.
Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №21
Затем прибавить к ним мясо, подготовленные помидоры (или томат), рубленый чеснок. Посолить, поперчить по вкусу.
Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №22
Залить все мясным бульоном и довести до кипения.
Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №23
После опустить в соус нарезанный кубиками картофель.
Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №24
Перемешать соус, довести до кипения, тушить до готовности в течение 25 — 30 минут на медленном огне.
Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №25
Лапшу в дуршлаге обдать подсоленным крутым кипятком, дать воде стечь, а затем, разделив на четыре порции, выложить каждую порцию в глубокую тарелку.
Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №26
Далее залить лапшу соусом и посыпать лагман рубленой зеленью петрушки или сельдерея. 
Лагман готов, можно подавать!
Приятного аппетита!

Как готовить:

Комментируют
Mogy
Гости
№ 1
10 октября 2018 19:05
Извините, что я вмешиваюсь, мне тоже хотелось бы высказать своё мнение. __________________________________ скан паспорта Подтверждаю. Я согласен со всем выше сказанным. Давайте обсудим этот вопрос. __________________________________ раздача аккаунтов вк Должен Вам сказать это — заблуждение. __________________________________ как взломать страницу вк Посмотрите __________________________________ взлом пароля wifi Для всех советую посмотреть __________________________________ сканы паспортов Пустяки! __________________________________ бесплатные аккаунты вк Извините, что я вмешиваюсь, мне тоже хотелось бы высказать своё мнение. __________________________________ как взломать страницу в вк Извините за то, что вмешиваюсь… Мне знакома эта ситуация. Можно обсудить. Пишите здесь или в PM. __________________________________ взлом wifi Подтверждаю. Это было и со мной. Можем пообщаться на эту тему. Здесь или в PM. __________________________________ сканы паспортов Наверно нет __________________________________ аккаунты вк класно сфотожопили __________________________________ как взломать страницу в вк дето тоже читал __________________________________ взлом wi fi
BonnieLek
Гости
PatsyWhani
Гости
№ 3
25 апреля 2019 11:46
Не нравится - не читай! слив шкур
MariaduH
Гости
№ 4
4 мая 2019 22:11
наконец в хорошем качестве!!! стеклообои и сухие строительные смеси
Lyubasl
Гости
№ 5
14 мая 2019 20:16
Замечательно, это забавное мнение --- Мне не очень скачать fifa, скачать fifa и скачать fifa 15 на айфон 5s скачать fifa
Комментировать
Регистрация
лучший сайт где можно скачать шаблоны для dle 12.1 бесплатно