Закуска "Грибочки" » Рецепты блюд Разных стран мира 2018 ГОТОВЫЕ БЛЮДО
Добавить рецепт
Закуска "Грибочки"
Добавил:
22 сентябрь 2018
0

Закуска "Грибочки"

Фото к рецепту: Закуска "Грибочки"
 20 порций 30 мин  Яркая, аппетитная и невероятно нежная на вкус закуска «Грибочки» из яиц, сыра, ветчины и помидоров черри - эффектное и незатейливое в приготовлении блюдо, которое разнообразит праздничное меню и станет украшением любого застолья.
Продукты (на 20 порций)
Яйцо куриное – 3 шт.
Сыр твердый – 100 г
Ветчина – 150 г
Помидоры черри – 10-15 шт.
Огурец – 1-2 шт.
Зелень свежая – 30 г (для подачи)
Майонез домашний (или магазинный) – 2-3 ст. л.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
*
Для домашнего чесночного майонеза:
Желток – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Горчица – 1 ч. л.
Лимон (сок) – 0.25 шт. (по вкусу)
Масло растительное - 150-200 мл
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептЗакуска "Грибочки"

Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №1
Подготовьте ингредиенты для приготовления закуски «Грибочки».
Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №2
Как приготовить закуску "Грибочки" из яиц, сыра, ветчины и помидоров черри:

Приготовьте чесночный майонез. Отделите яичный желток от белка и поместите желток в глубокую емкость. Добавляя по капле, постепенно влейте растительное масло, непрерывно взбивая смесь венчиком, пока она не загустеет. 
(Для того, чтобы ускорить процесс приготовления, можно воспользоваться блендером.)
Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №3
Когда смесь загустеет настолько, что на ее поверхности будут оставаться следы от венчика - добавьте горчицу, измельченный зубчик чеснока, лимонный сок, соль и молотый черный перец по вкусу.
(Вышеуказанные приправы также можно добавить в готовый (магазинный) майонез, пропустив предыдущий этап приготовления.)
Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №4
Куриные яйца залейте холодной водой, доведите до кипения и варите на медленном огне 8 минут с момента закипания воды. Затем слейте горячую воду, обдайте яйца холодной водой, полностью охладите и очистите.
Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №5
Натрите на мелкой терке сыр и яйца. Мелко нарежьте ветчину.
Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №6
Соедините подготовленные компоненты. Добавьте по вкусу немного соли и молотого черного перца и, добавляя небольшими порциями, вмешайте в смесь 2-3 ст. л. майонеза. У вас должна получится густая масса, которая легко сохраняет форму.
Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №7
Для оформления закуски в виде грибочков разделите смесь на 20-30 небольших порции и влажными руками сформируйте в небольшие шарики. 
(Приступать к формированию «грибочков» лучше непосредственно перед подачей к столу или не ранее, чем за 30-40 минут - так овощи и зелень сохранят свою свежесть.)
Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №8
Вымойте, обсушите и разрежете помидоры черри пополам.
Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №9
Нарежьте огурец кружочками толщиной примерно 0,5 сантиметра.
Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №10
На сервировочную тарелку выложите немного зелени.
Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №11
Добавьте кружочки огурца.
Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №12
Слегка обомните подготовленные шарики из сыра, яиц и ветчины,придайте им чуть более конусообразную форму, напоминающую ножки грибов. Установите получившиеся «ножки грибов» на кружочки огурцов.
Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №13
Добавьте «шляпки грибов», поместив на каждую порцию смеси половинку помидора черри.
Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №14
С помощью тонкой кисти или другого подручного предмета нанесите на половинки черри несколько капель майонеза.
Фото приготовления рецепта: Закуска "Грибочки" - шаг №15
Закуска «Грибочки» из яиц, сыра, ветчины и помидоров черри готова. Подавайте блюдо к столу.

Как готовить:

Комментировать
Регистрация
лучший сайт где можно скачать шаблоны для dle 12.1 бесплатно